关于山东老家的拍摄，当江波和我说起的时候，我心里已经有了一个大概的雏形。

     这家餐饮企业首先具备了两大特征，一是地域性，包括了中国强大的孔孟文化。二是，改革开放的受益者，1998年诞生，整整15年的成长。很显然，这几乎赶上了中国历史上最好的时代。
     我提出将“食尚国味”四个字分拆，“食”讲食品安全，“尚”讲餐饮的创新，“国”讲企业管理，“味”讲服务品味，然后是海播最为擅长的口述纪录，我把文案交给江波和海燕，江波有一句话说到了我的心坎儿里，他说：“是什么样就是什么样，我们要朴实一些。”于是，在整个拍摄过程当中，我告诉我们的创作人员，力求朴实，而朴实从何而来呢？

     细节当中！
 
     采访时，赶上了山东大热，温度已经模糊了，汗水却记忆犹新，身上出盐，那是习以为常的。后来，莫言拿了诺贝尔文学奖，我跟团队开玩笑的说，之所以山东老家的片子感觉不错，是因为我们也来到了这片神奇的土地，能深刻感受到乡土的气息，这种质朴与江波的气息一脉相承。三伏天，大家扛着机器在田野乡间走了一圈又一圈，我们仅仅想表达山东老家食材原料的由来——就是这广袤无垠的土地。

     我们决定凌晨开始拍摄海鲜市场，4点起床，开始跟拍收海鲜，也不知道怎么了，天气很邪门，凌晨并没有凉意，海鲜市场里的腥味往鼻子上冲，汗水一个劲儿往下落，让人极其难受，我站在来来往往的市集间，就蹭着人们从我面前走过的微风，味道当然也是咸的，而山东老家的采购却是365天不能间断。
    我做了又一次的大胆的思考，我想让山东老家员工的父母、丈夫、子女三代人都出现在片子当中，这完全来自海燕、永强对员工的态度，在与我们打交道的过程当中，我们能很深切感受到传统餐饮业不传统的管理，善良而谦卑，这是不多见的。所以，大家看到的孩子、老人，都是山东老家员工的亲人们，他们一听要拍摄他们，整齐划一，道具都是自己精心准备的，在这里，我真心感谢他们！

     然后是艺术表达形式，我告诉海播的团队，我要看到山东最具风貌的艺术，于是用山东快书的串联就形成了，我们还看到了吕剧等等，这都是山东的特色，在快书的词儿上，创作者下了一番功夫，朗朗上口，且动听。

     怎么结尾？我想了很久，最后我想把“山东老家”再分开，“山”—土有石而高；“东”—东方者，动方也，万物始动生也；“老”—老吾老，以及人之老。“家”—治天下之国若治一家。《说文》、《白虎通•五行》、《孟子》、《墨子•尚同下》，这四句话恰恰在说我在山东老家所体会到的，也恰恰回应了孩子们在开头所读的《孟子》—“君子以仁存心，以礼存心，仁者爱人，有礼者敬人，爱人者人恒爱之，敬人者人恒敬之”。

     现在回想这个片子，我在启动时，写下了这样一段话：“我们要开始山东老家15周年的宣传片了，感谢海燕和江波的信任。如何将孔孟文化和普世价值在一家如此成功的餐饮企业上阐述出来，是一个难题，我仍然在思索路径和表达，以及所要呈现的逻辑，但我丝毫不掩饰对这部作品的期待。

     将时间倒回15年，不知道他俩听见王菲与那英的《相约九八》会想到什么样的温暖。而事实上，整个世界一片混乱，伊拉克战争打响，克林顿深陷“拉链门”，亚洲还在97年的金融危机后恢复元气，长江、淮河大水发难，伤亡深重。而混乱中，人们的坚守显得尤为珍贵，奥斯卡将最佳影片留给了约翰•麦登执导的《莎翁情史》—年轻的莎士比亚的创作与爱情，或许坚守信念、相信美好对那一年开始创业的人来说有着不一样的感觉，比如他俩，比如马化腾和张志东。
     今年回看，海播交出的是一份合格的作品，作品里有我们的观察、想象、思考，有我们的尊敬和理解，有我们的感动。
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